طرز تهیه ذرت ترشیمواد لازم برای ترشی ذرت: 1 پیمانه ذرت، 1 پیاز متوسط، 1 قاشق غذاخوری نمک، 2 حبه سیر، 1 قاشق چایخوری فلفل، 1 پیمانه سرکه، 3/4 ظرف ترشی، 1 عدد گوجه فرنگی، 1 فلفل قرمز، 1 قاشق چایخوری زردچوبه، 1 قاشق غذاخوری، طرز تهیه ذرت ترشی: ابتدا ذرت یخ زده را در جایی قرار دهید تا گرم شود و سپس پیاز را حلقه حلقه کنید و حبه های سیر را سه قسمت کنید و فلفل دلمه ای را به دلخواه برش دهید. خیار و گوجه فرنگی را رنده کنید و فلفل و نمک و زردچوبه را اضافه کنید و با ذرت اضافه کنید مخلوط کنید و هم بزنید تا دو سوم ظرفی که می خواهید ترشی درست کنید سرکه را اضافه کنید و سپس به اندازه یک سوم آب از ظرف اضافه کنید و مخلوط کنید. مواد را به مدت 15 دقیقه روی آتش می گذاریم تا بجوشد تا کمی نرم شود و بعد می گذاریم خنک شود و بعد ترشی آن را می ریزیم و در را خوب می بندیم تا هوا نفوذ نکند و در ظرفی نگهداری می کنیم. جای خنک. .
