طرز تهیه دسر سوفله لیمومواد لازم برای تهیه سوفله لیمو: شکر سفید 6 قاشق غذاخوری آرد سبوس دار ¼ پیمانه پوست لیمو رنده شده ¼ پیمانه کره 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ دو زرده 1 لیوان سفیده تخم مرغ 3 تا پودر قند به میزان لازم سوفله لیمو را آماده کنید: ابتدا باید آن را با حرارت 350 درجه فارنهایت بپزید. ظرف سوفله را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ، دو قاشق غذاخوری شکر سفید و آرد را با هم مخلوط کنید. سپس پوست لیمو، آب لیمو و کره ذوب شده را اضافه کنید تا یکدست شود. در یک کاسه کوچک زرده و شیر را با همزن بزنید و داخل مخلوط آرد بریزید و مخلوط کنید سپس در ظرف متوسط دیگری سفیده ها را با همزن با دور متوسط بزنید تا پف کند. 4 قاشق غذاخوری شکر را کم کم اضافه کنید و با سرعت بالا هم بزنید. مقدار کمی سفیده تخم مرغ را به مخلوط لیمو اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. سپس سفیده های زده شده را اضافه کنید. سپس مواد را در قالب سوفله بریزید. قالب سوفله را در ظرف عمیق دیگری روی سینی فر قرار دهید. آب را در چاه بریزید.سوفله را به مدت چهل دقیقه در فر بپزید تا پخته شود.سپس از فر خارج کرده و بعد از 5 دقیقه روی آن پودر قند بپاشید.
