بایگانی برچسب: آشپزي ايراني

مواد لازم: هویج 3 كیلوگرم شكر یك كیلوگرم آب به مقدار نیاز آب لیمو دو قاشق سوپخوری طرز تهیه: هویج ها را شسته و آن ها را چرخ كرده و یا خرد می كنیم وبعد شكر را در آب جوش می آوریم و وقتی شكر به نقطه جوش رسیده، هویج …

در فصل پاییز و زمستان ترشی یکی از چاشنی های تغییرناپذیر سفره های اکثر ایرانی ها می باشد که انواع و اقسام مختلفی دارد از جمله؛ ترشی مخلوط، ترشی لیته، ترشی غوره و … در این مطلب طرز تهیه ترشی هفت بیجار آورده شده می باشد. مواد لازم: بادمجان 2 …

مربای زرشک، مربای آلبالو، مربای انار، مربای کیوی و مربای گوجه سبز یکی از خوشمزه‌ ترین مرباها هستند که طعم ملسی دارند و می توانید به آسودگی آنها را در منزل تهیه کنید. در این مطلب طرز تهیه مربای انار آموزش داده شده میباشد با بیتوته همراه باشید مقدار تهیه: …

  مدت زمانه تهیه: 60 لحظهمدت زمانه سرد کردن: 3 تا 24 ساعت مواد لازم: خیار کوچک برش قطور داده شده 12 فنجان (در حدود 4 رقم) پیازحلقه شده نازک 2 رقم نمک پاک شده 2 قاشق غذا خوری یخ خرد شده 4 تا 5 فنجان شکر دانه دانه 3 …

مواد لازم : شكر 1 كيلو آب 3 پيمانه بادكا 1/4 پيمانه هلو 1 كيلو خلال بادام 1/4 پيمانه وانيل شكري 1/4 قاشق چايخوري آب ليموي تازه 1/4پيمانه طرز تهيه : يك كيلو شكر را با سه پيمانه آب و بادكا روي حرارت ملايم قرار مي دهيم تا قوام آيد …

مواد لازم: بادمجان يک کيلو سبزي معطر پاک کرده نيم کيلو فلفل دلمه ي سبز يک رقم فلفل دلمه ي قرمز يک رقم سير رنده شده يک قاشق سوپ خوري فلفل سبز 50 گرم هويج 3 رقم کلم پيچ سفيد 250 گرم سرکه يک کيلو ادويه ي ترشي يک قاشق …

مواد لازم: تمرهندی یک بسته موسیر 50 گرم هویج 3 رقم خیار 3 رقم رب انار ترش 1 لیوان بادمجان میانه 3 رقم سیر 1 بوته کرفس 3-2 شاخه گل کلم 1 کیلو فلفل سبز ریز 50 گرم سیب زمینی ترشی 0/5 کیلو ادویه ترشی 1 تا 2 قاشق سوپ …

این روزها اغلب خانم‌های منزل‌دار مشغول درست كردن انواع و اقسام مرباها از میوه‌های فصل هستند كه مربای توت‌فرنگی در رأس همه آنها قرار دارد. همان قدر كه توت فرنگی به صورت خام، لذیذ و خوشمزه هست، مربا، مارمالاد و شربت آن نیز طرفداران بسیاری دارد. مواد لازم : توت …