طرز تهیه رولت رژیمی گوشت و مرغ

طرز تهیه رول رژیمی

رول رژیمی یکی از خوشمزه ترین وعده های غذایی رژیمی است که با مرغ یا گوشت قرمز که دور سبزیجات بخارپز بسته می شود تهیه می شود رول رژیمی یکی از خوشمزه ترین وعده های غذایی رژیمی است که می توانید به جای آن برای رول رژیمی خود تهیه کنید. با سرخ کردن آن در روغن، باید در فر آماده شود و نیمی از رول را با سبزیجات بخارپز شده مانند هویج، بادمجان، کدو سبز و … پر کنید. وجود پروتئین گوشت به همراه فیبر گیاهی باعث می شود سریعتر احساس سیری کنید و از اشتهای کاذب جلوگیری می کند ممکن است بعد از آن احساس گرسنگی کنید، اما نکته طلایی رژیم را فراموش نکنید، همیشه باید کالری دریافتی روزانه خود را کنترل کنید. حتی اگر آنقدر غذاهای رژیمی بخورید که بدن شما کالری زیادی دریافت کند، باعث افزایش وزن شما می شود.1- رول گوشت رژیمی برای 3 نفر زمان آماده سازی 40 دقیقه زمان پخت 30 دقیقه مواد لازم برای تهیه رول گوشت رژیمی: گوشت چرخ کرده 250 گرم پیاز 1 عدد آرد نخودچی 2 قاشق غذاخوری سیب زمینی 1 هویج 1 فلفل 1/2 قارچ مقدار لازم زرشک 3 عدد نمک. و فلفل زردچوبه به میزان لازم پودر سیر و دانه گشنیز به میزان لازم 1 عدد تخم مرغ طرز تهیه رول گوشت رژیمی پیاز را رنده کرده و آب آن را گرفته و با گوشت و آرد نخودچی و تخم مرغ و نمک و ادویه مخلوط کنید و ورز دهید تا چسبناک شود. روی آن را بپوشانید و نیم ساعت در یخچال بگذاریدسیب زمینی ها را آب پز و رنده کنید. هویج را با کمی نمک بجوشانید و نگینی خرد کنید و گوشت را از یخچال خارج کرده و به شکل مستطیل روی پلاستیک پهن کنید و سیب زمینی و هویج و زرشک و فلفل را مخلوط کرده و کمی نمک و فلفل و پودر بپاشید. گشنیز را بپاشید و مخلوط کنید. مخلوط مواد را در یک خط از بالا به پایین وسط گوشت بریزید و گوشت را به کمک پلاستیک گرد کنید و در قالب نچسب به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. . در صورت نیاز بعد از اتمام پخت می توانید گریل را به مدت 5 دقیقه روشن کنید تا رول کباب شود نکته: مواد وسط رول را می توانید با کمی روغن و پیاز تفت دهید اما ما اینجا این کار را نکردیم تا رول گریل شود. رژیمی تر در صورت تمایل می توانید از برش های تخم مرغ آب پز یا بلدرچین و هویج پخته در مرکز رول استفاده کنید.2- رولت مرغ رژیمی مواد لازم برای تهیه رولت مرغ رژیمی: سینه مرغ، یک عدد هویج، یک عدد فلفل، یک عدد کرفس، دو عدد ساقه کدو تنبل، یک عدد پودر پیاز، یک قاشق چایخوری پودر سیر، نصف قاشق چایخوری کره، روغن، نمک، و آبلیمو به میزان لازم رول مرغ رژیمی : سینه مرغ را از وسط نصف کنید و با چرخ گوشت چرخ کنید تا یکدست و یکدست شود.آب لیمو و نمک و فلفل و پودر سیر و پودر پیاز را با هم مخلوط کرده و به دو طرف مرغ بمالید و روی آن را بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید تا مزه دار شود و سبزی ها را ورقه ای برش دهید و بخارپز کنید تا نرم و نرم شوند. سینه مرغ را روی پلاستیک پهن کنید و سبزیجات را روی آن بچینید و رول کنید و رول را با خلال دندون بدوزید کف سینی فر را چرب کنید یا کاغذ روغنی بگذارید و رول مرغ را روی سینی فر قرار دهید و روی فر قرار دهید. از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده، بگذارید نیم ساعت بماند تا کفش بپزد و قهوه ای شود، در صورت لزوم گریل را به مدت 5 دقیقه روشن کنید تا مرغ برشته شود. می توانید قبل از کباب کردن رول مرغ، مقداری آبلیمو یا دم کرده زعفران روی رول مرغ بریزید.3- مواد لازم رولت مرغ مواد لازم برای رولت مرغ چرخ کرده رژیمی: سینه مرغ 1 عدد قارچ 4 عدد فلفل دلمه ای کوچک 1 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه 1 قاشق غذاخوری هویج و پیاز را با هویج و پیاز چرخ کرده و کمی نمک اضافه می کنیم. ، فلفل و زعفران را ورز دهید تا چسبناک شودروی آن را بپوشانید و بگذارید حدود 1 ساعت در یخچال بماند و فلفل را نگینی خرد کنید و به همراه قارچ ها در تابه بریزید و در تابه را بگذارید تا در آب خودشان بپزند و وقتی آب آن کشیده شد کمی اضافه کنید. ماکارونی و زعفران را دم کرده و زرشک را به مواد اضافه کرده و مخلوط کرده و حرارت را خاموش کرده و بگذارید خنک شود و کمی آرد سوخاری روی پلاستیک بپاشید و مرغ را به شکل مستطیل صاف کنید. می توانید دستتان را کمی خیس کنید تا گوشت به دستتان نچسبد. مواد قارچ را از طول در وسط مستطیل مرغ بریزید و مرغ را در فیلم بپیچید. کف سینی فر را با کاغذ روغنی پهن کنید و رول کردن مرغ را به گونه ای که لبه های رول زیر آن باشد، در سینی بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 1 ساعت بپزید. .