آیا تا به حال خواسته اید کیک درست کنید، در یخچال را باز کنید اما فقط یک تخم مرغ داشته باشید؟ برای من خیلی اتفاق افتاده است. مواد لازم برای کیک اسفنجی یک عدد تخم مرغ 1 عدد شیر 1 لیوان آرد 1 و ½ لیوان روغن مایع ¼ لیوان شکر 1 لیوان وانیل بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری طرز تهیه کیک اسفنجی یک عدد تخم مرغ : برگردونید در فر 180 درجه تا داغ شود. قالب را چرب کرده و آرد بپاشید. آرد را با مایه مایه شیمیایی 3 بار الک می کنیم و تخم مرغ را با شکر و وانیل حدود ده دقیقه تا یک ربع می زنیم تا حجم آن سه برابر شود و غلیظ و کشدار شود. شیر و روغن را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. حالا آرد را با قاشق روی مواد الک کنید و با کفگیر یا همزن چرخشی مخلوط کنید. مواد را در قالب بریزید و به مدت 40 الی 45 دقیقه در فر قرار دهید، مواد را دو برابر کردم و کیک را به شکل گورخر درست کردم، برای مدل مواد را به دو قسمت مساوی تقسیم کردیم و دو قاشق غذاخوری پودر روی آن گذاشتیم. یکی از بشقاب ها کاکائو را الک کردم و یکی دو قاشق غذاخوری آرد داخل آن الک کردم.مواد را با قاشق کاملا مخلوط می کنیم، با دو ملاقه در هر اندازه شروع می کنیم، از وسط ظرف به ترتیب روی همه آنها می ریزیم.به همین ترتیب با ملاقه کاکائو و یک ملاقه ساده ادامه می دهیم، وقتی همه مواد را اضافه کردیم با چاقو یا خلال دندون از وسط به بالا شکل می دهیم و برعکس هم می کنیم یعنی ، با یک خلال دندان از بالا تا مرکز کیک. ، و یک شکل می سازیم. اگر مدل زیرا را دوست ندارید می توانید به روشی ساده کیک درست کنید و داخل کیک از کشمش و گردو استفاده کنید. با همین دستور اولیه یعنی تخم مرغ هم می توانید مدل گورخر درست کنید. مواد نباید تکراری باشند. 
مراحل تهیه کیک گورخری.
مراحل تهیه کیک گورخری.
