انواع ظروف سنگی
امروزه انواع ظروف آشپزخانه به اندازه ای زیاد شده هست که می توان گفت به میزان سلایق گوناگونی که وجود دارد ظروف آشپزخانه نیز وجود دارد. در این بین ظروف سنگی نیز برای خود جایی باز نموده و در سایز و ابعاد گوناگون و با پوشش دادن تنوع در ظروف ، می تواند همه ظروف یک آشپزخانه را که لازم هست آماده کند. این ظروف علاوه بر آشکار زیبا و سنتی که دارند خواص زیادی هم برای سلامتی به ارمغان می آورد.
فواید ظروف سنگی
– ظروف سنگی از جنس نوعی سنگ به نام سرپانتین ساخته شده اند که خیلی نرم و همین طور مقاوم در مقابل حرارت هستند و از طبیعت استفاده می شود. مناسب ترین ظروف در میان همه ظروف، همین ظروف سنگی شناخته شده هست.
– کاسه های سنگی کاسه های مناسبی برای پخت غذا به حساب می آیند.
– کاسه های سنگی به علت جنس مخصوصی که دارند با کمترین انرژی مورد نیاز حرارت را جذب و کم کم و در طول دوران مواد غذایی را آماده می‌کنند. پس این کار از تبخیر زود هنگام پیشگیری می‌کند و سبب حفظ املاح و مواد معدنی موجود در مواد غذایی می‌شود (مطابق بررسی کارشناسان غذایی) .
– ظروف سنگی از نظر بهداشتی سالم هستند و تبدیل در غذا به وجود نمی آورند.
– درست کردن بی نظمی های ضربان قلب
– پیشگیری از سنگ کلیه
– تنظیم کارکرد کلیه و کبد
– کم شدن مقدار نیاز به انسولین در صورت دیابتی بودن
– درون ظروف سنگی هیچ‌گاه خط و خش نمی‌افتد.
– توقف حمله بحرانی آسم
– نگهداری و تجدید سطح انرژی بدن
– سلامت وضعیت خواب
– دارای خاصیت مخالف چسبندگی هستند
– هیچ نوع پوشش شیمیایی و غیر طبیعی درون کاسه های سنگی وجود ندارد.
– خلاص شدن املاح مفید موجود در این قابلمه‌های سنگی، کم کم و به مرور دوران سبب تأمین مواد مورد نیاز بدن و خوش مزه شدن بینهایت غذا می‌شود.
– استفاده از کاسه‌های سنگی سبب خلاص شدن آهن و مواد معدنی در بدن می‌شود( آهن، برای خون سازی، شادی و نشاط در بدن مورد نیاز هست).
– ظروف سنگی به علت خاصیت مغناطیسی که دارند، آهن مورد نیاز بدن را تامین می کنند.
هیچ نوع پوشش شیمیایی و غیر طبیعی درون کاسه های سنگی وجود ندارد.
– در طب سنتی ظروف سنگی جزو ظروف مناسب برای پخت غذا به حساب می آید(سالم ترین ظروف طبیعی).
– ظروف سنگی از نظر بهداشتی سالمند و تبدیل در غذا به وجود نمی آورد.
– منیزیم موجود در ظروف سنگی خیلی دارای اهمیت هست چرا که منیزیم نقش بازي كردن مهمی در سلامت عمومی بدن ما ایفا می کند.
ظروف سنگی
* منیزیم در کارکرد مغز و خلق‌و‌خوی شخص نقش بازي كردن مهمی دارد .
* منیزیم جلوگیر از به وجود آمدن افسردگی می شود.
* منیزیم به کم شدن فشارخون کمک می کند.
* منیزیم جلوگیر از حمله و سکته قلبی و سایر بیماریهای قلبی عروقی می شود.
* ظروف سنگی به علت داشتن منیزیم می‌توانند به کم شدن نشانه های میگرن کمک کنند.
انواع ظروف سنگی
کاسه های سنگی یا هرکاره در انواع گوناگونی از ظروف مثل: دیگ سنگی، ست فنجان و نعلبکی، لیوان دمنوش، ماهیتابه سنگی، لیوان سنگی، قوری سنگی و… تولید و عرضه می شود.
چه غذاهایی در ظروف سنگی می توان پخت؟
چنانچه نمی دانید چه غذاهایی در ظروف سنگی می توان پخت باید بگوییم که در ظروف سنگی انواع غذاهای ایرانی و خارجی را می توان پخت ، چه برای پخت و چه برای دم کردن انواع دم نوش ها می توان از آن ها استفاده کرد.
تبخیر نشدن سریع آب موجود در مواد غذایی از سایر خصوصیات های دیگ سنگی محسوب می شود که سبب حفظ کیفیت غذا می شود.
حتی می توان انواع آش، حلیم، خورشت و انواع سوپ را در این ظروف پخت کنید.
ظروف سنگی
خرید ظروف سنگی
تاثیر ظروف سنگی در درمان کمبود آهن
وجود انبوه آهن و منیزیم در ظروف سنگی از جمله ویژگی های ظروف سنگی به شمار می آید، که آهن و منیزیم موجود در این ظروف از کمبود آهن پیشگیری و حتی در درمان کمبود آهن تاثیر گذار هست.
کمبود آهن سبب پیدایش انواع بیماری ها در بدن انسان می شود.
مهمتر از آن خاصیت مغناطیسی دیگ های سنگی هست که سبب رفع کم خونی بزرگسالان و پیشگیری از کم خونی کودکان می شود.
مطابق شواهد برخی اشخاص برای درمان کمبود آهن از نعل اسب و یا ملاقه های فلزی در غذاها استفاده می کنند که ریشه علمی ندارد.
استفاده از نعل اسب یا ملاقه های فلزی خرافات هستند، حتی این کار امکان دارد بهداشت و سلامت خانواده را به خطر بیندازد. بهتر هست که دلیل کم خونی را با معاینات پزشکی جویا و آنگاه اقدام به درمان آن کنیم.
ولی فواید ظروف سنگی در رفع کردن کمبود آهن پایه و اساس علمی دارد و به وسیله محققان به اثبات رسیده هست و سبب افزایش مقاومت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از پیدایش بیماری ها می شود.
