طرز تهیه غذای فانتزی و ساده برای مهمانی

طرز تهیه بشقاب های فانتزی

بشقاب های فانتزی می توانند رنگ و بوی جدیدی به میزهای شما ببخشند و غذاها و مهمانی های شما را متنوع تر کنند. اگر از پختن غذاهای مشابه خسته شده اید و می خواهید محیط سفره ای زیباتر بچینید، بهترین کار این است که غذاهای شیکی بپزید که زیبایی سفره شما را تکرار می کند. در ادامه مطلب طرز تهیه چند مدل غذای لوکس را به شما آموزش می دهیم 1- نان اسفناج و آفتابگردان مواد لازم: اسفناج 800 گرم، خمیر مایه 800 گرم، شکر 25 گرم، کمی آرد، 500 گرم کره، 4 قاشق غذاخوری آب تخم مرغ به مقدار لازم، 2 عدد پنیر ریکوتا، 400 گرم پنیر پارمزان، 100 گرم آرد سوخاری، 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل، آجیل به مقدار لازم روغن مایع به مقدار کافی یک زرده تخم مرغ مقدار کافی دانه کنجد طرز تهیه نان آفتابگردان.برای تهیه خمیر مایه را با کمی شکر مخلوط کنید و چند قاشق آب گرم اضافه کنید و مخلوط کنید و روی آن را بپوشانید و به مدت 15 دقیقه در جای گرم قرار دهید تا کف کند.آرد را دوبار الک کنید و وسط آن را سوراخ کنید، مایه خمیر را به همراه 4 قاشق غذاخوری کره آب شده و سرد اضافه کرده و مخلوط کنید، آب را کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع شود و به دست نچسبد. کاسه و روی ظرف را سلفون بپوشانید و به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت در جای گرم قرار دهید تا سفت شود و حجم آن دو برابر شود. برای تهیه مواد میانی نان آفتابگردان، برگ های اسفناج را در مخلوط کن خرد کنید، تخم مرغ ها را در یک کاسه بزرگ بزنید تا یکدست شود، پنیر ریکوتا و پنیر پارمزان رنده شده، آرد نان، نمک و ادویه را در مواد مخلوط کنید. در آخر اسفناج خرد شده را به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید. خمیر مایه گرفته را کمی ورز دهید تا هوا آزاد شود و خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. سطح میز کار را آرد پاشی کنید و خمیر را با وردنه پهن کنید. کف سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و با قلم مو روی آن را چرب کنید. خمیر را روی سینی قرار دهید. وسط خمیر را با کاسه علامت بزنید. 2 الی 3 قاشق غذاخوری از مواد را وسط گذاشته و بقیه مواد را دور خمیر به صورت حلقه ای با فاصله از اطراف بریزید.نیمه دیگر خمیر را بزرگتر از قبلی باز کرده و به آرامی روی مواد روی سینی قرار دهید و کاسه را در وسط خمیر قرار دهید تا خمیر شکل مواد وسط را به خود بگیرد. طرز تهیه نان آفتابگردان فانتزی اسفناج دور خمیر را با چنگال یا با انگشت گرد کنید. قسمت مرکزی خمیر را با فشار انگشتانتان بچسبانید.طبق تصویر خمیر را از کنار کاسه تا دور دایره به چهار قسمت تقسیم کنید و دوباره چهار قسمت را به همان اندازه ببرید. در پایان می توانید خمیر را به 16-20 قسمت مساوی تقسیم کنید. طرز تهیه غذای فانتزی نان آفتابگردان و اسفناج

در این مرحله در صورت تمایل می توانید خمیر را با برس سفیده تخم مرغ بزنید. هر تکه نان را در دست بگیرید و بچرخانید تا قسمت بریده شده روی آن قرار گیرد. کاسه را از وسط خارج کرده و سفیده تخم مرغ زده شده را با قلم مو روی خمیر پخش کنید، می توانید قسمت مرکزی آن را با کنجد، سیاه دانه یا دانه خرفه تزئین کنید. نان آفتابگردان را به مدت 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا پخته و طلایی شود، می توانید از انواع سبزی برای ترکیب مواد وسط استفاده کنید.2- نان گل کالباس مواد لازم برای نان گل کالباس: آرد سفید، کره 3 پیمانه، سوسیس 100 گرم، 10 تکه ماست، 1 پیمانه بیکینگ پودر، 2 قاشق غذاخوری نمک، نصف قاشق چایخوری شکر، 2 قاشق چایخوری شکر 1 قاشق چایخوری زرده تخم مرغ 1 عدد کنجد به مقدار لازم  طرز تهیه غذای فانتزی نان گل کالباس سپس ماست را اضافه کرده مخلوط کرده و از روی حرارت بردارید.آرد، بکینگ پودر، نمک و شکر را با هم مخلوط کرده و دو بار الک کنید. مواد خشک را در 3 مرحله به مخلوط ماست و کره اضافه کنید و هر بار هم بزنید تا یکدست شود. روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت در جای گرم استراحت دهید تا عمل کند، روی میز کار کمی آرد بپاشید و خمیر را حدود 1 دقیقه ورز دهید و به 10 قسمت مساوی تقسیم کنید. یک تکه از خمیر را بردارید و آن را به شکل مستطیل کمی بلندتر از طول سوسیس و 3 برابر عرض سوسیس در بیاورید. سوسیس را روی خمیر بگذارید و با فشار دستی آن را دراز کنید تا خمیر به خوبی به سوسیس بچسبد سوسیس را با فاصله 1 سانتی متری برش بزنید اما مراقب باشید تا انتهای خمیر برش نزنید و فقط سوسیس ها را برش دهید. کف ماهیتابه را کاغذ روغنی بپوشانید و با قلم مو چرب کنید و رول کالباس را روی تابه قرار دهید و دو طرف سوسیس را به صورت دایره ای بچینید و هر یک از برش ها را به سمت بالا برگردانید و یک عدد زرده تخم مرغ را هم بزنید و کمی بگذارید. کنجد را با قلم مو روی نان بمالید. نان گل کالباس را به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید تا بپزد.3- بریوش سیب زمینی و پنیر مواد لازم برای بریوش سیب زمینی و پنیر: 800 گرم تخم مرغ، 4 عدد پنیر پارمزان، 100 گرم نمک و فلفل به میزان دلخواه، کره، 50 گرم زیتون سیاه به میزان دلخواه طرز تهیه غذاهای مفصل. بریوش سیب زمینی و پنیر، طرز تهیه بریوش سیب زمینی و پنیر، سیب زمینی ها را شسته و پوست آن را بجوشانید.سیب زمینی های پخته شده را آبکش کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند سپس پوست بگیرید. سیب زمینی ها را با پوره، چنگال یا رنده له کنید. زرده و سفیده را جدا کنید. زرده ها را با پوره سیب زمینی مخلوط کنید. پنیر پارمزان رنده شده را با پوره مخلوط کنید. کره ذوب شده سرد، نمک و فلفل را با مواد اضافه شده مخلوط کنید تا یکدست شود، قالب های مورد نظر را چرب کرده و از مخلوط بریوش به اندازه یک نارنگی بردارید و گرد کنید، در صورت تمایل می توانید یک تکه پنیر و یک عدد پنیر بگذارید. چند تکه ژامبون در وسط بریوش ها. گلوله های بریوش را در قالب ریخته و وسط هر کدام یک زیتون سیاه قرار دهید. می توانید کف سینی فر کاغذ روغنی بچینید و گلوله های بریوش را با فاصله از یکدیگر روی سینی بچینید و سفیده را با چنگال هم بزنید تا یکدست شود و با قلم مو روی بریوش ها پخش کنید. بریوش را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا به مدت 15 تا 30 دقیقه بپزد. طرز تهیه غذای فانتزی

حلقه قیمه, طرز تهیه حلقه پای قیمه, برای درست کردن این حلقه گوشت می توانید خمیر را با دستور آفتابگردان درست کنید.آن را به شکل مثلث برش دهید و در یک سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، در موقعیت آفتاب قرار دهید.مواد داخل رول را به دلخواه با گوشت آماده کنید و با پنیر پیتزا از روی آتش مخلوط کنید و مانند عکس در دایره داخلی خمیر به شکل حلقه قرار دهید. گوشه بیرونی مثلث را روی مواد بغلتانید و روی حلقه بیاورید و زیر خمیر بچسبانید و می توانید سفیده تخم مرغ را روی کیک قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 35-40 دقیقه قرار دهید تا طلایی شود. رنگ قهوه ای. طلایی است طرز تهیه پای ماکارونی

غذای فانتزی 4- طرز تهیه پای ماکارونی لوله ای بزرگ طبق دستورالعمل پشت بسته، بپزید و آبکش کنید. سس ماکارونی مورد علاقه خود را آماده کنید، بهتر است سس رقیق باشد، قالب کمربندی را چرب کنید و پاستا را به صورت عمودی بچینید تا تمام قالب پر شود. مقداری پنیر پیتزا یا پنیر پارمزان رنده شده را داخل سس مخلوط کرده و روی پاستا بریزید و کاملا بخورید. قسمت بالایی سس را با پنیر پیتزا پر کنید، قالب را به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بگذارید تا پنیر آب شود و طلایی شود.ظرف را حدود 10 دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود و سپس بند تابه را باز کرده و کیک ماکارونی را در ظرف مورد نظر خود منتقل کنید.5- کیسه مرغ مواد لازم برای 3 عدد سینه مرغ 3 عدد تخم مرغ 1 عدد آبلیموی تازه 1 قاشق غذاخوری آرد سوخاری 2 پیمانه کره نرم شده 70 گرم سیر 4 جعفری 2 قاشق غذاخوری ترخون خرد شده و پیازچه خرد شده یا شوید هر کدام 1 قاشق غذاخوری نمک و 1 قاشق غذاخوری نمک. برای تهیه غذای فانتزی کیفترز مرغ کیف کاره مرغ نرم شده با نمک، فلفل، سیر رنده شده، آبلیمو و سبزیجات خرد شده را آماده کنید تا یکدست شود، فریزر پلاستیکی را روی میز کار قرار دهید و مخلوط کره را وسط آن قرار دهید و با کمک شما ، کیسه کره را شکل دهید. به شکل لوله کره رول شده را در کیسه فریزر بپیچید و به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید. سینه مرغ را برش بزنید و با پتک گوشتی بین دو لایه پلاستیک بزنید تا غلیظ شود. سانتی متر مراقب باشید گوشت را پاره نکنید، اگر می خواهید ورقه های نازک تری از سینه مرغ داشته باشید، می توانید سینه مرغ را از وسط نصف کنید و هر نیمه را به صورت افقی برش دهید تا نازک شود. طرز تهیه مرغ فانتزی نان باگت یخ زده را به سه قسمت مساوی برش دهید.هر تکه کره را وسط یکی از سینه های مرغ قرار دهید و گوشت را دو طرف روی کره قرار دهید تا کاملا ببندد.در صورت تمایل سینه مرغ را که حلقه شده در پلاستیک بپیچید و نیم ساعت دیگر در فریزر قرار دهید. از خلال دندان برای فشار دادن سینه مرغ استفاده کنید. تخم مرغ ها را هم بزنید و ابتدا سینه مرغ را داخل تخم مرغ قرار دهید و سپس پودر سوخاری را اضافه کنید. . طرز تهیه غذای مرغ، تکه های مرغ را از طرف درز به بالا در روغن با حرارت ملایم سرخ کنید، سپس آن را برگردانید و طرف دیگر را نیز سرخ کنید. به جای سرخ کردن، می توانید مرغ ها را در سینی فر قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بگذارید تا کاملا پخته و قهوه ای شوند. 6- موش مرغ مواد لازم برای موش مرغ: دویست فیله مرغ تازه شسته شده صد گرم نان معطر به مقدار دلخواه آرد سوخاری نمک فلفل قرمز زردچوبه ادویه به مقدار دلخواه پنیر خامه ای یک قاشق غذاخوری سس مایونز، یک قاشق غذاخوری، یک گوجه فرنگی متوسط ​​برای تزیین می توانید به دلخواه تزیینات مختلفی درست کنید و طرح های متنوعی برای سینی اسنک خود تهیه کنید.مرغ را با نمک، ادویه و برگ بو با کمی آب روی حرارت ملایم بپزیدمی توانید از هر قسمتی از مرغ که در دسترس دارید استفاده کنید. اگر از فیله مرغ استفاده می کنید، نیازی به اضافه کردن آب ندارید. مقداری شوید را برای تزئین بگذارید و بقیه شوید را خرد کنید. فیله مرغ خنک شده را در مخلوط کن خرد کنید. شوید و سس مایونز را با مرغ مخلوط کنید تا یکدست شود. پنیر خامه ای را کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید. ممکن است لازم نباشد همه چیز را اضافه کنید. خمیر شما باید کاملا سفت باشد وگرنه از قالب خارج نمی شود. در صورت لزوم، کمی نمک به موش اضافه کنید. مواد آماده شده را به مدت 15 دقیقه در یخچال بگذارید تا خنک شود و اجازه دهید مواد با هم مزه دار شوند. نان تست را با یک کاتر گرد کوچک برش دهید. روی سطح کار پلاستیک بگذارید و قالب را روی میز قرار دهید و با قاشق آن را با مواد موش مرغ پر کنید. یک نان قالبی را روی سطح راتا داخل قالب قرار دهید و با دست فشار دهید تا رتا با نان طرف دیگر قالب بیرون بیاید. اطراف موش را شوید قرار دهید و روی آن را با دو برش گوجه فرنگی تزئین کنید.7- پکیج مرغ مواد لازم برای بسته مرغ: سینه مرغ پخته، 1 عدد نان تست، 1 بسته جعفری خرد شده، 4 قاشق غذاخوری سس مایونز، 2 تا 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ آب پز، 2 لیوان شیر، 3 قاشق غذاخوری آرد سوخاری یا پانکو، به میزان لازم خیار شور و ذرت و نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه غذای فانتزی مرغ