طرز تهیه مربای پوست پرتقال

یکی از مرباهای پر طرفدار و خوش طعم در فصل پاییز مربای پوست پرتقال هست.

مواد لازم :

طرز تهیه مربای پوست پرتقال ، مربای پاییزی :
بخت سفیدی های پوست پرتقال را سوا کرده و خلال می کنیم .

پوست پرتقال ها را در آبجوش ریخته و اجازه می دهیم ۱۵ لحظه داخل آن بماند و بعد آبکش می کنیم . این مرحله را کلا”  ۳ بار دوباره‌کاری می کنیم و هر بار باید ۱۵ لحظه داخل آب بماند تا بپزد و در عین حال تلخی آن از بین برود .

شکر را با ۲ لیوان آب حل کرده و روی حرارت می گذاریم تا قوام بیاید .

بعد پوست پرتقالها و آبلیمو را افزایش کرده و می گذاریم نیم ساعت روی حرارت بماند .
بعد از اتمام پخت یه دستمال روی قابلمه می کشیم ( از در قابلمه استفاده نکنید ) و اجازه می دهیم ۲۴ ساعت در دمای اتاق بماند .

برای نگهداری ، مربا رو داخل کاسه شیشه ای خشک و پاک بریزید .