اگر مقداری آجیل عید باقی مانده است، این شیرینی را درست کنید. احتمالا هنوز مقداری آجیل عید باقی مانده است. اگر در مغزتان بادام زمینی دارید آن را جدا کرده و برای تهیه این شیرینی خوشمزه از آن استفاده کنید.مواد لازم برای شیرینی بادام زمینی: آرد (الک شده) 200 گرم کره 150 گرم پودر قند 100 گرم زرده تخم مرغ 1 عدد خامه قنادی به صورت پودر 2 قاشق غذاخوری 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر، 1/8 قاشق چایخوری مواد رویه: 100 گرم کره، 50 میلی لیتر خامه، 150 گرم بادام زمینی، 100 گرم شکر قهوه ای، 1 قاشق غذاخوری شربت طلایی، آرد را مخلوط کرده و الک کنید. و بیکینگ پودر را به مخلوط کره و زرده اضافه کرده و با انگشت هم میزنیم تا به صورت خمیر درآید. با وردنه خمیر را روی سطح صافی باز کنید. کف تابه مربع 22 سانتی متری را باز کرده و باز کنید سپس با چنگال سوراخ هایی در آن ایجاد کنید.قالب را در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا بپزد.تابه را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا خنک شود. شکر قهوه ای، شربت قهوه ای، کره و خامه را در ظرفی بریزید و به مدت 3 دقیقه حرارت دهید تا بجوشد. سپس بادام زمینی را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و مواد را روی شیرینی ها بریزید و دوباره در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 5 دقیقه قرار دهید.برای تهیه شربت طلایی: 100 گرم شکر را در قابلمه بریزید و آهسته روی حرارت بگذارید سپس 2 قاشق غذاخوری آب روی آن بریزید و مدام هم بزنید تا شکر آب شود و کاراملی شود. سپس به تدریج 3 لیوان آب جوش اضافه کنید و بگذارید یکدست شود. سپس 400 گرم شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر و آب حل شود و شربت غلیظ شود و 1 عدد لیمو را به چهار قسمت تقسیم کرده و دو قسمت را در قابلمه حاوی مواد بریزید. سپس به مدت 45 دقیقه روی حرارت متوسط بگذارید تا آب شود. سپس لیمو را بردارید و از صافی رد کنید و در آبکش بریزید. این شربت را می توان در جای خنک نگهداری کرد (این شربت به صورت صنعتی در کشورهای اروپایی و آمریکایی تولید می شود.) به عبارت دیگر شربت طلایی ماده غلیظی است که از شکر درست می شودرنگ کهربایی دارد و جایگزین خوبی برای عسل است.
