طرز تهیه شیرینی روح افزا با آرد بادام و آرد سفید

طرز تهیه شیرینی روحافزا روحافزای ساوه ای

شیرینی خوشمزه و سنتی است که برای عید نوروز تهیه می شود. می توانید به راحتی با آرد بادام یا آرد سفید روحافزا درست کنید. شیرینی روح افزا کجاست؟روحافزا ساوه یکی از شیرینی های سنتی خوشمزه ای است که معمولا برای عید نوروز تهیه می شود. شیرینی روح افزا ساوه بسیار ساده و آسان تهیه می شود و مواد اولیه کمی دارد اما به دلیل وجود بادام بسیار مقوی است. شیرینی های ساده روح افزا به همراه نان قندی و شیرینی های سنتی پای ثابت سفره عید این مردم است. در مطلب زیر آموزش شیرینی روحافزا را برای شما قرار داده ایم. شیرینی روح افزا با آرد بادام مواد لازم شیرینی روح افزا با آرد بادام زمان تهیه 60 دقیقه مغز بادام 1 لیوان شکر 2 لیوان آب 1/2 پیمانه زعفران آب شده به طعم طرز تهیه شیرینی روحافزا

طرز تهیه شیرینی روحافزا با آرد بادام توسط Roohafza Afza بدون فر تهیه می شود. برای آموزش شیرینی روح افزا ابتدا باید بادام را از چند روز قبل آماده کنید.بادام ها را به مدت 2 ساعت در آب سرد خیس کنید، سپس پوست آنها را بگیرید و حداقل 24 ساعت روی یک حوله تمیز پهن کنید تا کاملا خشک شوند.بادام های خشک و پوست کنده را 2 بار چرخ کنید تا کاملا نرم و یکدست شوند اما داخل روغن نریزند. برای تهیه شاهین شیرین آب را با شکر مخلوط کرده و روی آتش می گذاریم و با شعله ملایم هم می زنیم تا شکر کاملا حل شود سپس شعله را زیاد می کنیم تا بجوشد و غلیظ شود. حرارت را خاموش کرده و مدام با قاشق چوبی هم می زنیم تا شربت سفید و ماسه مانند شود. بادام آسیاب شده را اضافه کنید و زعفران غلیظ صاف شده را اضافه کنید و خمیر را مخلوط کنید و خوب هم بزنید. سپس با دست ورز دهید تا یکدست شود، سینی را سلفون بکشید و خمیر را روی آن پهن کنید و روی آن پودر پسته بپاشید و سپس گرد کنید تا به قطر 1 سانتی متر برسد. با استفاده از خط کش و چاقوی تیز خمیر را به صورت نوارهای هم اندازه برش دهید و سپس این نوارها را به صورت لوزی برش دهید و در ظرف مناسبی بریزید و در یخچال نگهداری کنید. برای خوش طعم شدن می توان مقدار کمی گلاب به شیرینی پفکی اضافه کرد و برای تهیه روحافزای دو رنگ می توان قسمتی از خمیر را بدون افزودن زعفران گذاشت و جداگانه ورز داد.ابتدا لایه سفید را با دست روی سلفون صاف کرده و سپس لایه زرد را روی سلفون دیگر صاف کنید و سپس دو لایه را روی هم قرار دهید و پودر پسته بپاشید و رول کنید. طرز تهیه شیرینی روح افزا