طرز شیرینی نوروزی

درست کردن این شیرینی بینهایت آسان و برای پذیرایی از میهمانان نوروزی بینهایت مناسب می باشد.

مواد مورد نیاز :

تهیه :
ابتدا پودر قند و کره نرم را با همزن بزنید تا کمی سفید رنگ شود، سپس تخم مرغ و آرد را افزایش کنید .خمیر حاصل می شود.
خمیر را به دو بخت تقسیم کنید.

برای اینکه خمیر دو رنگ داشته باشید دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو را به نصف خمیر افزایش کنید.خمیرها را در نایلون قرار داده و به مدت 45 لحظه در یخچال استراحت دهید.
این خمیر بینهایت خوشمزه و ترد مشابه کیک می باشد، هر قالبی که مایلید می توانید استفاده کنید. یکی از انواع آن رول دورنگ می باشد که روش کار آن بدین صورت می باشد:

خمیر سفید و قهوه ای را به اندازه تقریبی 15.15 سانتی متر کنار هم باز کنید.سپس خمیر سفید را روی یک کاغذ روغنی قرار داده و سطح آن را کمی سفیده تخم مرغ با یک قلم مو روی آن بمالید و خمیر قهوه ای را روی آن پهن کنید. (قطر خمیرها باید یک میلیمتر باشد) سپس خمیر را همانطور با کاغذ روغنی رول کرده و در یخچال به مدت نیم ساعت قرار دهید تا شیرینی انسجام پیدا کند.

پس از این دوران از یخچال درآورید و کاغذ روغنی را از دور آن سوا کرده و با یک کارد اره ای از عرض شیرینی را به قطرهای نازک 2 میلیمتر برش دهید و در سینی فر بچینید.
سینی را در فر 160 درجه سانتیگراد و به مدت 20 لحظه قرار دهید.
این شیرینی را پس از خنک شدن در کاسه دردار ودر کابینت نگهداری کنید.

منبع: خوی وب و سیمرغ