دستور درست کردن پفک بدون فر رو براتون میذارم تا راحت درست کنن که خوشمزه میشه. مواد لازم برای تهیه رول خامه ای بدون فر : تخم مرغ 2 عدد آرد 50 گرم شکر 50 گرم وانیل 1/4 قاشق چایخوری بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری خامه 1 عدد طرز تهیه خامه رول بدون فر : برای پخت رول خامه ای بدون فر ابتدا تخم مرغ و وانیل و شکر را با همزن بزنید تا پف کند و سبک شود و حجم مواد دو برابر شود سپس آرد و مایه را سه بار الک کنید و به مواد اضافه کنید و آرام هم بزنید. . با چند میله تا مخلوط شوند، ماهیتابه دو طرفه را با روغن چرب کنید و روی آتش بگذارید تا داغ شود. مواد رول را بریزید و صاف کنید، شعله باید کم باشد یعنی نرم. سپس ده دقیقه یک طرف و پنج دقیقه طرف دیگر بپزید. سپس کاغذ روغنی را روی حوله خیس قرار دهید و نان های برش خورده را داخل آن قرار دهید و به آرامی گرد کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.سپس آن را باز کنید و خامه را بمالید و به دلخواه از مغزها و موز و شکلات استفاده کنید و گرد کنید و داخل کاغذ روغنی در یخچال قرار دهید و سپس برش بزنید و بخورید.
طرز تهیه رول بدون کاغذ روغنی
طرز تهیه رول بدون کاغذ روغنیمواد لازم برای رول خامه ای گورخری: تخم مرغ 3 عدد آرد نصف پیمانه پودر شکر نصف پیمانه بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری وانیل کمی پودر کاکائو اگر بپزم بخورید، نصف قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید، عسل برای تیره شدن نان است. طرز تهیه رول زبرا خامه ای بدون پخت: در این روش پخت کیک پوندی رولت بدون پخت، ابتدا زرده و سفیده از هم جدا می شوند. سفیده را با همزن بزنید تا پف کند، سپس 2 قاشق غذاخوری پودر قند را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. سپس در ظرفی جداگانه زرده های تخم مرغ را با وانیل و بقیه پودر قند زده و سپس دو قاشق آب جوش اضافه کرده تا کرم رنگ شود، آرد و بکینگ پودر الک شده را به زرده اضافه کرده و مخلوط می کنیم و سپس سفیده را اضافه می کنیم. مواد و مخلوط کنید. یک کاسه ماست از مواد بردارید و به مقدار لازم پودر کاکائو اضافه کنید. مواد سفید را داخل تابه بریزید و مواد کاکائویی را داخل قیف بریزید و داخل آن خط بکشید. با خلال دندان آن را به شکل گورخر در آورید سپس روی در قرار دهید و بعد از حدود هشت دقیقه در را باز کنید.اگر دیدید لبه های رول رنگی است آماده است، اجازه ندهید رول خشک شود، آن را بیرون بیاورید و کاغذ را روی پارچه بگذارید.جدا کنید و داخل همون پارچه رول کنید وقتی خنک شد خامه رو فرم بدید و خامه رو فشار بدید و دوباره رول کنید و برش بزنید. کیک رولتی بدون سیب زمینی سرخ شده برای تهیه کیک خامه ای بدون فر : برای پخت رولت داخل تابه حتما واشر دو طرفه را از تابه بردارید و ده دقیقه و یک ربع آن را گرم کنید و شعله زیر را زیاد کنید. ته قالب را حتما کاغذ روغنی بپوشانید و چرب کنید، تنها نکته ای که باید مواظب آن باشید و رول شما پاره نشود این است که همه کارها با همزن انجام شود تا مثل کیک پف نکند. . دوم اینکه باید در دمای بالا و برای مدت کوتاهی بپزید. به هیچ وجه نباید کناره های نان خشک باشد. این دستور العمل های قبلی را می توان هم در فر و هم در تابه درست کرد.
بدون سیب زمینی سرخ شده برای تهیه کیک خامه ای بدون فر : برای پخت رولت داخل تابه حتما واشر دو طرفه را از تابه بردارید و ده دقیقه و یک ربع آن را گرم کنید و شعله زیر را زیاد کنید. ته قالب را حتما کاغذ روغنی بپوشانید و چرب کنید، تنها نکته ای که باید مواظب آن باشید و رول شما پاره نشود این است که همه کارها با همزن انجام شود تا مثل کیک پف نکند. . دوم اینکه باید در دمای بالا و برای مدت کوتاهی بپزید. به هیچ وجه نباید کناره های نان خشک باشد. این دستور العمل های قبلی را می توان هم در فر و هم در تابه درست کرد.
