مافین موز و شکلاتی با یک فنجان قهوه مافین موز و شکلاتیاز مجموعه دستور پخت نیجلا لاوسون که برای شما آماده کرده ایم. این مافین ها برای صبحانه و برای شام با قهوه یا چای عالی هستند. موز باعث می شود این کلوچه های خوشمزه بافت بیشتری داشته باشند.
مواد لازم برای مافین موز و شکلاتی: 3 عدد موز، روغن نباتی، 1/2 پیمانه تخم مرغ، 2 عدد تخم مرغ بزرگ، شکر قهوه ای، 1/2 فنجان آرد، 225 گرم پودر کاکائو، 3 قاشق غذاخوری جوش شیرین، 1 قاشق چایخوری، طرز تهیه مافین موز و شکلاتی: فر را با حرارت 200 گرم کنید تا 100 درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب کاغذ مافین یا کاغذ روغنی را در قالب های مافین 12 بریزید. پوره موز را در ظرفی بریزید. در حین هم زدن روغن و سپس تخم مرغ و شکر را اضافه کرده و آرد را با پودر کاکائو و بی کربنات جوش شیرین مخلوط کرده و به مخلوط موز اضافه کرده و به آرامی هم می زنیم و خمیر را در قالب ها قرار می دهیم و مایه آماده را می ریزیم و می گذاریم. فر را به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید. تا آن زمان مافین ها تیره و پف دار می شوند.قالب را از فر خارج کرده و اجازه دهید مافین ها کمی خنک شوند سپس آن را خارج کرده و روی توری سیمی قرار دهید.نکات: از چنار رسیده استفاده کنید. موز را با چنگال یا با همزن له کنید، پودر کاکائو را قبل از استفاده الک کنید، به 225 گرم معادل یک و نیم پیمانه آرد نیاز دارید.
